MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 食品分析综合实验指导/何晋浙主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-03-041093-1/CNY45.00
- 载体形态项:
- 255页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food analysis experiments
- 个人责任者:
- 何晋浙 主编
- 学科主题:
- 食品分析
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第248页)
- 提要文摘附注:
- 本书分11章, 主要包括: 食品分析实验一般知识、食品感官分析及常用物理分析检验、食品常用成分分析、食品中功效组分的分析、食品中添加剂含量分析、食品中有害成分分析、食品安全监测分析、食品中微生物及酶活测定等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/22 | A0799437 |  Q601密集书库（七里坪）
QL054691 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS207.3/22 | A0799438 | Q601密集书库（七里坪）
QL054690 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS207.3/22 | A0790584 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS207.3/22 | A0790585 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS207.3/22 | A0799436 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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