MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食品分析/(美) S. Suzanne Nielsen著 杨严俊等译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2002.07
- ISBN及定价:
- 7-5019-2599-2/CNY80.00
- 载体形态项:
- 664页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food analysis
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列;9
- 个人责任者:
- 尼尔森, S.S. (Nielsen, S. Suzanne) 著
- 个人次要责任者:
- 杨严俊 译
- 学科主题:
- 食品分析
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 版本附注:
- 据美国Kluwer Academic/Plenum Publishers第二版译出,该公司授权出版
- 相关题名附注:
- 封面英文题名: Food analysis
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓: 尼尔森
- 书目附注:
- 有书目。
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了食品中各种重要的成分，还用大量篇幅对食品的有关法规和国际标准加以详尽的阐述。同时大量增加了对色谱分析、核磁共振和免疫分析等食品分析新技术的介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/7 | A1205227 |  Q601密集书库（七里坪）
QL054643 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS207.3/7 | A1205222 | 七里坪旧书库（B103）
T0120830 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS207.3/7 | A1205224 | 七里坪旧书库（B103）
T0122742 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS207.3/7 | A1205225 | 七里坪旧书库（B103）
T0120831 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS207.3/7 | A1205226 | 七里坪旧书库（B103）
T0120829 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS207.3/7 | A1205229 | 七里坪旧书库（B103）
T0122724 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS207.3/7 | A1205223 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS207.3/7 | A1205228 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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