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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：4

题名/责任者:
食品分析/李秀霞主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-122-33399-5/CNY49.00
载体形态项:
193页:图;26cm
个人责任者:
李秀霞 主编
学科主题:
食品分析
中图法分类号:
TS207.3
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书内容包括食品分析的基础知识和基本方法、食品中一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有害物质的测定，详细介绍了各类分析指标的应用范围、基本原理和操作方法及注意事项等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS207.3/29 A3023276   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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