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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:7

题名/责任者:
食品溯源与识别分析技术/(日) 日本分析化学会标识溯源分析技术研讨会编 袁玉伟主译
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-122-33097-0/CNY75.00
载体形态项:
216页:图;26cm
个人次要责任者:
袁玉伟 主译
团体责任者:
日本分析化学会标识溯源分析技术研讨会
学科主题:
食品分析
中图法分类号:
TS207.3
一般附注:
国家外专局重点引智项目“农产品质量安全检测与溯源关键技术引进 (20163300016) ”资助
出版发行附注:
由Tokyo Denki University Press授权出版
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书系统介绍了食品分析的基本概念、分析技术及其在产品产地判别、种类鉴别、栽培历史、放射性辐照、解冻与生鲜水产品、养殖与野生水产品、转基因农作物、过敏原以及天然产品鉴别等方面的应用。
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TS207.3/31 A3023324   自然科学书库(七里坪新馆六楼)     可借 自然科学书库(七里坪新馆六楼)
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