MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 避开餐馆经营管理的误区/陈丹苗著
- 出版发行项:
- 广州:广州出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-80655-366-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 398页:照片;23cm
- 丛编项:
- 唯高餐饮业经营管理书库:餐饮经典;16
- 个人责任者:
- 陈丹苗 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营-经验-中国
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-经验-中国
- 中图法分类号:
- F719.3
- 丛编附注:
- 封面丛书名题：唯高餐饮经典书库 第四辑
- 提要文摘附注:
- 本书分为三大部分，着重从经营、管理、发展三个方面展开论述，围绕着市场定位、经营范围、菜式品种、价格构成、成本控制、市场促销、员工管理、服务质量、企业文化、未来趋势等餐饮业的各个环节，提供了较为系统的经营管理的内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/69 | A1820324 |  Q502密集书库（七里坪）
QR031696 |
可借 | Q502密集书库（七里坪） | |
| F719.3/69 | A1820323 | Q501密集书库（七里坪）
QY055910 |
可借 | Q501密集书库（七里坪） | |
| F719.3/69 | A1820327 | Q1001密集书库（七里坪）
QS053150 |
可借 | Q1001密集书库（七里坪） | |
| F719.3/69 | A1820330 | Q1001密集书库（七里坪）
QS053149 |
可借 | Q1001密集书库（七里坪） | |
| F719.3/69 | A1820325 | 七里坪旧书库（B103）
T0155387 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| F719.3/69 | A1820326 | 七里坪旧书库（B103）
T0136345 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| F719.3/69 | A1820328 | 七里坪旧书库（B103）
T0155386 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| F719.3/69 | A1820329 | 七里坪旧书库（B103）
T0155376 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） |
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