- 题名/责任者:
- 食品机械与设备/吕长鑫，黄广民，宋洪波主编
- 出版发行项:
- 长沙:中南大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5487-2037-9/CNY49.00
- 载体形态项:
- 389页:图;26cm
- 个人责任者:
- 吕长鑫 主编
- 个人责任者:
- 黄广民 主编
- 个人责任者:
- 宋洪波 主编
- 学科主题:
- 食品加工设备-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS203
- 一般附注:
- 高等院校食品专业“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书对食品加工过程中常用的食品机械与设备进行了介绍。全书共分15章，包括输送机械与设备，粉碎和研磨机械与设备，脱皮和脱壳机械与设备，清洗和分选机械与设备，分离机械与设备等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS203/16 | MJ122904 |  B102密集书库（七里坪）
QB122904 |
可借 | B102密集书库（七里坪） | |
| TS203/16 | MJ124059 | B102密集书库（七里坪）
QB124059 |
可借 | B102密集书库（七里坪） |
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