MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 冷菜制作/国家旅游局人教育司编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,1998
- ISBN及定价:
- 7-5032-1199-7/CNY6.50
- 载体形态项:
- 138页:图表;21cm
- 丛编项:
- 旅游中等职业技术学院统编教材
- 个人责任者:
- 国家旅游局人教育司 编
- 学科主题:
- 冷菜-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本套教材可供旅游中等专业学校中餐烹饪专业使用，也可作为旅游涉外饭店员工培训教材职工自学读物。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/135 | A1410964 |  Q601密集书库（七里坪）
QL010531 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS972.1/135 | A1410960 | 七里坪旧书库（B103）
T0109129 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.1/135 | A1410961 | 七里坪旧书库（B103）
T0109128 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.1/135 | A1410962 | 七里坪旧书库（B103）
T0109127 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.1/135 | A1410963 | 七里坪旧书库（B103）
T0117211 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.1/135 | A1410965 | 七里坪八楼开架阅览室
|
阅览 | 七里坪八楼开架阅览室 | |
| TS972.1/135 | A1410959 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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借出-应还日期：2025-01-07 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS972.1/135 | A1410966 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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已还：正在上架 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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