MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 优质牛奶安全生产技术/张克春, 孙卫东主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-122-31117-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 289页;21cm
- 个人责任者:
- 张克春 主编
- 个人责任者:
- 孙卫东 主编
- 学科主题:
- 牛奶-食品加工-安全生产
- 中图法分类号:
- TS252.4
- 书目附注:
- 有书目 (第289页)
- 提要文摘附注:
- 本书详细论述了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，奶牛育种、奶牛营养和饲养管理、奶牛保健、奶牛福利与牛奶质量的关系，挤奶工艺与生奶储运，奶牛质量的监管等核心内容；同时书中还以全国知名牛奶生产企业为案例，介绍了他们生产优质牛奶的做法和经验。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.4/6 | A3027593 |  自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS252.4/6 | A3027594 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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| TS252.4/6 | A3027595 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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