- 题名/责任者:
- 黄油 一部丰富的历史/(美)伊莱恩·科斯罗瓦(Elaine Khosrova)著 赵祖华译
- 出版发行项:
- 北京:文化发展出版社有限公司,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5142-2765-9/CNY49.00
- 载体形态项:
- 303页:图;21cm
- 并列正题名:
- Butter a rich history
- 个人责任者:
- (美) 科斯罗瓦 (Khosrova, Elaine) 著
- 个人次要责任者:
- 赵祖华 译
- 学科主题:
- 奶油-介绍
- 中图法分类号:
- TS225.2
- 中图法分类号:
- TS225
- 一般附注:
- 费雪奖头奖作品
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了黄油的身世，从精神与药物的需求，到开疆拓土的工业革命，再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对，黄油的历史反映了我们的口腹之欲，也展现出人类的雄心壮志。此外，书中还为我们展示了在家中制作和使用各种黄油的方法。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS225/3 | A3049503 |  自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS225/3 | A3049504 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS225/3 | A3049505 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
显示全部馆藏信息