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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
咖啡制作/徐春红主编
出版发行项:
杭州:浙江大学出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-308-17974-4/CNY37.00
载体形态项:
180页:图;26cm
个人责任者:
徐春红 (女) 主编
学科主题:
咖啡-配制-高等学校-教材
中图法分类号:
TS273.4
一般附注:
浙江省普通高校“十三五”新形态教材
提要文摘附注:
本书包括7个模块，35个专题，介绍了咖啡的起源与历史、咖啡馆的筹建与经营、咖啡豆的烘焙与研磨、意式和单品咖啡的制作、咖啡礼仪与点单技巧，以及咖啡馆文创设计等内容。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS273.4/6 A1107459   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
TS273.4/6 A1107460   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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