- 题名/责任者:
- 香辛料的鉴别、食用与药用/于新编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-06912-2/CNY28.00
- 载体形态项:
- 182页;24cm
- 个人责任者:
- 于新 编著
- 学科主题:
- 调味品-基本知识
- 学科主题:
- 调味品
- 中图法分类号:
- TS264
- 提要文摘附注:
- 本书共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料，内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS264/5 | A4177665 |  Q601密集书库（七里坪）
QL053724 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS264/5 | A4177666 | Q601密集书库（七里坪）
QL053723 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS264/5 | A4177667 | Q601密集书库（七里坪）
QL053722 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS264/5 | A4177668 | 七里坪旧书库（B103）
T0210559 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS264/5 | A3006550 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS264/5 | A3006551 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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借出-应还日期：2025-01-11 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS264/5 | A3006552 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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