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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：1

题名/责任者:
现代酒店成本控制/王起静主编
出版发行项:
广州:广东旅游出版社,2004
ISBN及定价:
7-80653-523-3/CNY22.00
载体形态项:
325页;21cm
丛编项:
现代酒店经营管理系列
个人责任者:
王起静 (女) 主编
学科主题:
饭店-成本管理
学科主题:
饭店
学科主题:
成本管理
中图法分类号:
F719.2
提要文摘附注:
该书以价值链为分析工具，分析了酒店成本控制的环节和控制方法，重点偏重于餐饮的控制。内容包括酒店成本控制概论、酒店的预测与预算、酒店采购和验收成本控制等十一章。
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F719.2/61 A6089703   Q501密集书库（七里坪） QY056177     可借 Q501密集书库（七里坪）
F719.2/61 A6089704   综合书库（七里坪新馆十楼）     可借 综合书库（七里坪新馆十楼）
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