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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:12

题名/责任者:
历代湖湘饮食诗词联赋/梁小进,彭振国,舒耀武选编
出版发行项:
长沙:湖南科学技术出版社,2010.6
ISBN及定价:
978-7-5357-6306-8/CNY32.00
载体形态项:
232页;23cm
丛编项:
湖南省湘菜产业促进会《天下湘菜》丛书
个人责任者:
舒耀武 选编
个人责任者:
彭振国 选编
个人责任者:
梁小进 选编
学科主题:
饮食-文化-湖南省
中图法分类号:
I207.22
书目附注:
有索引
提要文摘附注:
本书分为先秦至唐五代、宋代至元代、明代、清代 (前期至中期) 和清后期至民国五个阶段。收入本集的各诗,大体上分为主食、菜肴、品茶、饮酒、果品和其他六类。
使用对象附注:
本书既可作为湘菜餐饮企业文化读本和店面装饰参考, 亦可成为饮食文化研究者的必要参考书
全部MARC细节信息>>
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