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题名/责任者:

食面埋伏:谨防日常生活的饮食陷阱/张迅捷, 卓西武编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2006

ISBN及定价:

7-5064-3703-1/CNY21.80

载体形态项:

291页:图;23cm

其它题名:

谨防日常生活的饮食陷阱

丛编项:

健康快车;01

个人责任者:

张迅捷 编著

个人责任者:

卓西武 编著

学科主题:

食品卫生

中图法分类号:

R155

一般附注:

其他题名：谨防日常生活的饮食陷阱

提要文摘附注:

食品安全涉及到千家万户，涉及到我们每一个人的生活。本书较系统全面地分析了当今我们不能吃、不能买的食品。它既包括不法商贩的假冒伪劣食品，也指出了一些食品中含有的天然毒素，还包括生活中由于贮存与烹饪不当而造成的不安全食品以及食品中相克与饮食禁忌等内容。

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