邵阳学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

冷链物流/谢如鹤，刘广海主编

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5680-2419-8/CNY68.00

载体形态项:

359页:图;26cm

个人责任者:

谢如鹤 (1963~) 主编

个人责任者:

刘广海 (1978~) 主编

学科主题:

冷冻食品-物流-物资管理-高等学校-教材

中图法分类号:

F252.8

一般附注:

全国高等院校物流管理与工程类应用型人才培养“十三五”规划精品教材/刘志学总主编

提要文摘附注:

本书结合我国冷链物流理论和技术体系构建的实现需要，借鉴和吸收国内外相关研究与实践经验，介绍了冷链物流的概念、现状与发展趋势，制冷原理与方法，易腐货物的理化性质、腐败变质及控制原理等。

豆瓣简介：