MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 烧烤BBQ/张德，黄上凤合著
- 版本说明:
- 1
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2004.1
- ISBN及定价:
- 7-03-012534-7/CNY22.00
- 载体形态项:
- 99页:照片;25cm
- 丛编项:
- 新健康大系.营养与保健系列
- 个人责任者:
- 张德, 1960- 著
- 个人责任者:
- 黄上凤, 1969- 著
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.129.2
- 出版发行附注:
- “邦联文化事业有限公司”授权出版
- 责任者附注:
- 张德(1960-)，山东省人，内华达州立大学拉斯维加斯分校主修饭店管理，曾任教台湾公私立大学、专科、高职等西餐教师。著有《主厨专用字典》等。
- 责任者附注:
- 黄上凤(1969-)，中国台湾省人，目前任教高中、高职，著有《家庭Buffet》等。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍如何以较低的温度，将质地密实的食物经长时间烧烤而成美食。包括BBQ的定义、烧烤方法与步骤等。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.129.2/1 | A1045457 |  七里坪旧书库（B103）
T0133376 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.129.2/1 | A1045459 | 七里坪旧书库（B103）
T0098421 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.129.2/1 | A1045456 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS972.129.2/1 | A1045458 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
显示全部馆藏信息