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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

酶工程/本书编委会编著

版本说明:

4版

出版发行项:

北京:本社,2000

ISBN及定价:

978-7-03-046312-8/CNY49.80

载体形态项:

11,272页;26cm

个人责任者:

本书编委会 (1942~) 编著

学科主题:

酶工程-高等教育-教材

中图法分类号:

Q814

一般附注:

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 生命科学经典教材系列

提要文摘附注:

本书内容包括十章：绪论，微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶固定化，酶非水相催化、酶反应器，酶的应用。

豆瓣简介：