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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:9

题名/责任者:
从零开始做餐饮:新手创业从0到1/匡仲潇主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-122-35194-4/CNY58.00
载体形态项:
209页:图;24cm
其它题名:
新手创业从0到1
个人责任者:
匡仲潇 主编
学科主题:
饮食业-经营管理
中图法分类号:
F719.3
一般附注:
餐饮精细化管理与运营系列
提要文摘附注:
本书对于新手创业做餐饮进行了描述和解读。具体包括:了解餐饮,选择项目;做好预算,准确定位;精心选址,确保成功;合理装修,展现形象;办理手续,规范经营;管好员工,服务顾客;控制菜品,降本增效;花样促销,带动销售;卫生管控,安全保障;发展外卖,增加营收。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
F719.3/116 A3047210   综合书库(七里坪新馆十楼)     可借 综合书库(七里坪新馆十楼)
F719.3/116 A3047211   综合书库(七里坪新馆十楼)     可借 综合书库(七里坪新馆十楼)
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