MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 水产品质量安全与检测技术/何庆华主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-03-061794-1/CNY138.00
- 载体形态项:
- xii, 446页:图;24cm
- 个人责任者:
- 何庆华 主编
- 学科主题:
- 水产品-质量管理-安全管理
- 学科主题:
- 水产品-检测技术
- 中图法分类号:
- TS254.7
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以水产品的质量安全和检测技术为纲领，结合HACCP和ISO9001等国际通用的产品质量标准体系和食品安全管理模式，比较系统地介绍了述了国际水产品质量先进管理经验、我国水产品质量安全监管体系、“三品一标”和可追溯体系等内容，并重点阐述了水产品生产和加工技术、水产品质量安全影响因素、水产品质量安全控制方法、水产品质量安全检测技术。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS254.7/3 | A3028439 |  自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS254.7/3 | A3028440 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS254.7/3 | A3028441 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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