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题名/责任者:

运动营养与健康和运动能力/(美)梅琳达·马诺(Melinda M.Manore)，(美)Nanna L.Meyer，(美)Janice Thompson著 曹建民，苏浩，许春艳译

出版发行项:

北京:北京体育大学出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-5644-0840-4/CNY100.00

载体形态项:

485页;485页

丛编项:

竞技运动训练前沿理论与实践创新丛书

个人责任者:

梅琳达·马诺Melinda M.Manore 美 著

个人责任者:

Nanna L.Meyer 美 著

个人责任者:

Janice Thompson 美 著

个人次要责任者:

曹建民 译

个人次要责任者:

苏浩 译

个人次要责任者:

许春艳 译

学科主题:

体育卫生-营养学-教材

中图法分类号:

G804

提要文摘附注:

本书针对维持人体健康和运动能力的营养素从功能、食物来源和不同人群推荐量进行了叙述；阐述了运动员和运动人群各种营养素需要量以及影响营养素利用的研究进展；提出了运动人群、运动员等不同群体的膳食营养推荐量和膳食营养改善建议；介绍了人体每一种营养素的评估方法等内容。

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