MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 国产白酒的工艺技术和实验方法/秦含章著
- 出版发行项:
- 北京:学苑出版社,2000.05
- ISBN及定价:
- 7-5077-0201-4 精装/CNY200.00
- 载体形态项:
- 16,1529:照片,图;26cm
- 个人责任者:
- 秦含章 著
- 学科主题:
- 白酒-酿造
- 学科主题:
- 白酒-实验方法
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括：引论；我国白酒行业现状；白酒厂房；水源选择；酿酒微生物；开工投产；发酵工程；蒸馏工程；贮存与老熟；加浆降度；包装工程等34章。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.3/4 | A0722874 |  Q601密集书库（七里坪）
QL014401 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS262.3/4 | A0722876 | Q601密集书库（七里坪）
QL014402 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS262.3/4 | A0722875 | 七里坪旧书库（B103）
T0120168 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS262.3/4 | A0722878 | 七里坪旧书库（B103）
T0134004 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS262.3/4 | A0722879 | 七里坪旧书库（B103）
T0134003 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS262.3/4 | A0722877 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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