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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
食品与发酵分析实验/田晓菊主编
出版发行项:
长春:吉林科学技术出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-5578-6115-5/CNY80.00
载体形态项:
199页:图;24cm
个人责任者:
田晓菊 主编
学科主题:
食品-发酵-实验
中图法分类号:
TS201.3
提要文摘附注:
本书内容包括分析实验的基础知识、食品感官检验实验、物理检验实验、营养成分的测定、有害物质的检测、食品添加剂的检测、发酵产品的检测等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS201.3/21 A3053110   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
TS201.3/21 A3053111   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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