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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:8

题名/责任者:
中国流行凉菜/郝冬霞主编
出版发行项:
长春:吉林科学技术出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5384-6480-1/CNY66.00
载体形态项:
256页:图;19cm
并列正题名:
Chinese popular cold dishes
丛编项:
红厨帽
个人责任者:
郝冬霞 主编
学科主题:
中式菜肴-凉菜-菜谱
学科主题:
中式菜肴
学科主题:
凉菜
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972.121
相关题名附注:
封面英文题名:Chinese popular cold dishes
提要文摘附注:
本书精选200款热销凉菜,向厨师朋友们介绍当下最受欢迎的凉菜制作技术,让你能够轻松学会并应用到菜品制作中。还为读者朋友总结了凉菜的三大作用、五大地域特色等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.121/10*1 A6080518   七里坪八楼开架阅览室     阅览 七里坪八楼开架阅览室
TS972.121/10*1 A6080519   自然科学书库(七里坪新馆六楼)     可借 自然科学书库(七里坪新馆六楼)
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