MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 优质原料奶生产技术/侯俊财，杨丽杰主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-06943-6/CNY49.00
- 载体形态项:
- 211页:图;26cm
- 个人责任者:
- 侯俊财 主编
- 个人责任者:
- 杨丽杰 (女， 1957~) 主编
- 学科主题:
- 鲜乳-食品加工
- 学科主题:
- 鲜乳
- 学科主题:
- 食品加工
- 中图法分类号:
- TS252.41
- 提要文摘附注:
- 本书以原料奶的安全生产为主线，介绍原料奶生产中出现的危害因素及控制，包括品种、日粮、水源、疾病等对原料奶质量的影响，奶牛场的建设与管理，奶牛饲养管理，牧场的生物安全措施，挤奶管理，鲜奶初加工、储存与乳制品质量等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.41/2 | A4132317 |  Q601密集书库（七里坪）
QL053477 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS252.41/2 | A4132316 | 七里坪旧书库（B103）
T0210453 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS252.41/2 | A4132318 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS252.41/2 | A4132319 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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