MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 专业肉铺的牛肉料理教本/汤玛仕肉铺，张诣著
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-9905-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 187页:彩图;23cm
- 并列正题名:
- Beef book
- 个人责任者:
- 张诣 著
- 团体责任者:
- 汤玛仕肉铺 著
- 学科主题:
- 牛肉-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125.1
- 中图法分类号:
- TS972
- 版本附注:
- 通过成都天鸢文化传播有限公司代理，经远足文化事业有限公司(幸福文化出版)授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括认识牛肉的部位、原味牛肉料理与烹调法、日常的牛肉料理与烹调法、派对宴客的牛肉料理与烹调法四个部分。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/87 | A3049613 |  Q601密集书库（七里坪）
QL008809 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS972/87 | A3049611 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS972/87 | A3049612 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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